Myna Coffee
Kami percaya bahwa kopi yang luar biasa tidak pernah terjadi secara kebetulan. Perjalanan menuju rasa yang tak terlupakan ini dimulai dari langkah pertama: memilih hanya biji kopi terbaik yang dirawat dengan penuh dedikasi.
Melalui proses kurasi yang ketat, biji kopi pilihan ini kami panggang dengan profil roasting yang presisi—menjaga karakter alaminya sambil membangkitkan aroma yang memikat. Hasilnya adalah bubuk kopi berkualitas tinggi yang siap menceritakan kisahnya di cangkir Anda. Bukan sekadar minuman peningkat energi, melainkan sebuah pengalaman rasa yang pekat, seimbang, dan tak terlupakan.
Dari Biji kopi Pilihan, Menjadi Kenangan
Menciptakan rasa kopi yang tak terlupakan menuntut lebih dari sekadar biji kopi biasa; ia menuntut keahlian. Kami mengawal ketat setiap prosesnya—dari seleksi green beans (biji mentah) berkualitas, teknik pemanggangan yang dirancang khusus untuk mengeluarkan tasting notes terbaik, hingga tingkat gilingan yang presisi.
Kami menghadirkan bubuk kopi yang menjanjikan ekstraksi optimal di setiap seduhannya. Cicipi kompleksitasnya, rasakan kualitasnya, dan temukan standar baru dalam menikmati kopi.
Kualitas sejati selalu berbicara di setiap tegukan. Kami mendedikasikan waktu dan ketelitian untuk menyortir biji kopi terbaik, memprosesnya dengan keahlian tingkat tinggi, hingga menggilingnya menjadi bubuk kopi premium yang sempurna. Seduh, hirup aromanya, dan biarkan kompleksitas rasanya meninggalkan jejak yang tak terlupakan di ingatan Anda.
Single Origin Toraja
Elegan, Halus & Mendalam
Permata tersembunyi dari pegunungan Sulawesi. Ditanam di wilayah kuno dataran tinggi Tana Toraja, biji kopi premium ini mendunia karena kemanisan yang berkelas, tingkat keasaman yang seimbang, dan sensasi akhir yang halus nan mewah.
Keunggulan Asal Murni:
100% Arabika Toraja
Berasal dari perkebunan rakyat tradisional yang terletak di dataran tinggi Sulawesi yang terjal.
Proses Semi-Washed
Metode pengolahan teliti yang menghasilkan tekstur kental (heavy body) yang bersih dengan sensasi lembut di mulut.
Tingkat Sangrai Medium-Dark
Disangrai untuk menonjolkan aroma cokelat hitam dan buah beri hutan, sambil menjaga profil rasa agar tetap rendah kepahitannya.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
Profil Rasa yang Kompleks
Perpaduan antara kakao hitam, buah prem matang, dan sedikit sentuhan rempah herbal.
Tekstur Halus & lembut
Terkenal dengan tekstur kentalnya yang menyerupai sirup, mengalir di lidah tanpa rasa tajam sama sekali.
Sensasi Akhir yang Elegan
Meninggalkan kesan akhir yang bersih, manis, dan tahan lama, membuat setiap tegukan terasa mewah.
"Kemewahan Abadi dari
Dataran Tinggi Sulawesi"
Single Origin Aceh Gayo
Rempah, Kuat & Kompleks
Permata dari kopi Sumatera. Ditanam di Dataran Tinggi Gayo yang subur dan vulkanik di Sumatra Utara, biji kopi yang mendunia ini dikagumi karena kekentalannya (heavy body), kadar asam yang rendah, serta kompleksitas rasa earthy yang mendalam.
Keunggulan Asal Murni:
100% Arabika Aceh Gayo
Berasal dari perkebunan rakyat di dataran tinggi wilayah Takengon.
Proses Giling Basah (Wet-Hulled)
Metode tradisional khas Indonesia yang menciptakan karakteristik kekentalan (body) yang kuat dan cita rasa rustic.
Tingkat Sangrai Medium-Dark
Disangrai untuk menonjolkan aroma kayu cedar yang kuat dan sentuhan akhir cokelat yang kaya.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
Aroma yang Intens
Perpaduan aroma tanah segar (fresh earth), kakao hitam, dan sentuhan rempah yang menghangatkan.
Rendah Asam
Sangat halus di lidah, menjadikannya pilihan ideal bagi penyuka kopi kuat tanpa rasa asam yang tajam.
Sensasi Akhir yang Kaya & Tahan Lama
Meninggalkan rasa lembut dan sensasi syrupy dengan sentuhan gula aren serta teh pekat.
"Legenda Sumatera di Setiap Cangkir"
Single Origin Bali Kintamani
Ringan, Sitrus & Menyegarkan
Cita rasa yang hidup dari Pulau Dewata. Ditanam di dataran tinggi vulkanik Kintamani yang sejuk, biji kopi premium ini terkenal dengan profil buahnya yang unik, berkat pohon jeruk yang sering ditanam berdampingan dengan tanaman kopi.
Keunggulan Asal Murni:
100% Arabika Bali Kintamani
Dipanen dari perkebunan dataran tinggi di Bali Utara.
Proses Natural atau Washed
Diproses dengan teliti untuk menonjolkan tingkat keasaman yang bersih dan cerah serta nuansa rasa buah yang dominan.
Tingkat Sangrai Medium
Disangrai dengan cermat untuk menjaga aroma bunga yang lembut dan rasa jeruk yang segar.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
Profil Sitrus yang Khas
Sensasi kesegaran jeruk manis dan jeruk nipis dengan sentuhan akhir manis seperti madu.
Tekstur Ringan & Bersih (Light & Clean Body)
Konsistensi yang elegan seperti teh, menjadikannya pilihan sempurna untuk seduhan pour-over di pagi hari.
Manis Alami
Tingkat kepahitan yang sangat rendah dengan sensasi akhir yang tajam, hidup, dan tertinggal di lidah.
"Sinar Matahari dalam Cangkir,
Langsung dari Bali"
Single Origin Flores Bajataki
Manis, Gurih & Alami
Sebuah penghormatan untuk dataran tinggi vulkanik Ngada, Flores. Ditanam di ketinggian dengan tanah yang kaya mineral, biji kopi premium ini terkenal dengan profil rasa manis alami serta tekstur yang halus dan mantap (heavy body).
Keunggulan Asal Murni:
100% Arabika Flores Bajawa
Diambil langsung dari petani lokal di dataran tinggi Bajawa.
Proses Semi-Washed
Pemrosesan tradisional yang menonjolkan kemanisan alami dan kekentalan (body) kopi.
Tingkat Sangrai Medium-Dark
Disangrai dengan teliti untuk memunculkan aroma cokelat yang kuat sambil menjaga sensasi akhir yang bersih.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
Rasa yang Khas
Kombinasi unik antara cokelat susu yang manis, kacang panggang, dan sedikit sentuhan karamel.
Rendah Asam
Profil rasa yang halus dan lembut, membuatnya sangat nyaman dinikmati kapan saja.
Tekstur Kaya (Rich Body)
Memberikan sensasi kental di mulut (mouthfeel) seperti sirup yang tertinggal dengan nikmat di lidah.
"Cita Rasa Autentik dari
Dataran Tinggi Flores"
Italian Espresso Blend
Kuat, Pekat, dan Lembut
Jiwa klasik dari racikan kopi Italia. Perpaduan yang diracik menggabungkan biji kopi premium untuk menghasilkan espresso yang mantap (full-bodied) dengan crema yang tebal dan sentuhan rasa cokelat yang tahan lama.
Bahan Baku Pilihan:
Campuran Khas Arabika & Robusta
Arabika untuk aroma manis, diseimbangkan dengan Robusta berkualitas tinggi membuat intensitas dan kekentalan.
Sangrai Gelap ala Italia (Dark Italian Roast)
Disangrai perlahan untuk memunculkan aroma smoky yang mendalam dan meminimalkan kadar keasaman.
100% Biji Kopi Utuh
Biji kopi disangrai (freshly roasted) untuk menjaga keaslian minyak esensial dan kompleksitas aroma.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
Crema yang Sempurna
Diformulasikan khusus untuk menghasilkan lapisan busa padat berwarna cokelat kacang (hazelnut) di setiap ekstraksi.
Profil Ramah Susu
Rasa kuat yang tetap menonjol saat dicampur susu, menjadikannya bahan dasar ideal untuk latte dan cappuccino.
Rasa Autentik
Karakter rasa cokelat hitam, kacang panggang, dan sedikit sentuhan rempah yang khas.
"Cita Rasa Italia yang Abadi,
dalam Setiap Tegukan."
House Blend
Seimbang, Halus & Konsisten
Ciri khas dari sangrai (roastery) kami. Perpaduan yang diracik ini dirancang untuk menjadi kopi harian yang sempurna—menyeimbangkan kesegaran rasa manis dengan kelembutan rasa cokelat yang lezat di setiap cangkir.
Ritual Harian yang Sempurna:
Perpaduan Arabika & Robusta yang Seimbang
Biji kopi pilihan yang dicampur dengan teliti untuk memberikan profil rasa yang harmonis dan konsisten.
Tingkat Sangrai Medium (Medium Roast)
Disangrai secara khusus untuk menonjolkan manis alami sambil menjaga sensasi akhir yang bersih dan halus.
Biji Kopi Utuh Segar
Disangrai dalam jumlah kecil (small batches) untuk memastikan aroma maksimal dan menjaga kesegaran rasa.
Mengapa Anda Akan Menyukainya:
Fleksibilitas Tinggi
Dirancang agar tetap nikmat menggunakan berbagai metode seduh, mulai dari drip, French press, hingga pour-over.
Halus & Rendah Asam
Profil rasa yang lembut dan ringan, sangat cocok bagi Anda yang menikmati kopi tanpa rasa asam yang tajam.
Aroma yang Disukai Semua Orang
Menonjolkan aroma cokelat susu yang nyaman, karamel panggang, dan sedikit sentuhan rasa kacang (nutty).
